關於福美軒餅

三峽鎮清水祖師廟後的「金牛角」傳奇 到台灣旅遊，嚐遍山珍海味、踏遍好山好水自不在話下；而選擇合宜、大方體己、自用送禮兩相宜的伴手禮，更是一門學問。但初入寶島，乍見各形各色、集各式風味的美食，如何挑出最特殊、最具代表性的在地味，就成了最具挑戰性的課題。 地方色彩濃厚的三峽鎮，位於台北縣，臨近首善之區，蘊藉最雋永的香甜滋味，兼容最溫暖、道地的淳厚人情，為遠來嬌客提供最具台灣風情的獨特伴手禮：烘焙牛角麵包。 「香傳千里」，三峽鎮人人皆知的美味 三峽鎮，具小小山城特有的50年代淳樸風情。走進三峽鎮清水祖師廟後方的傳統市場，原以為撲鼻陣陣的會是各種煙塵異味，但奇特的是，空氣中濃郁奶香瀰漫，讓人禁不住要循著這股子味兒晃悠進巷弄裡，一探香氣的源頭。巷弄裡人聲鼎沸，人潮絡繹不絕。隨著香氣蒸騰，人們齊聚於一家有著地方傳統建築特色的小小糕餅店前，魚貫進店內，享受一室馨香。這家不甚起眼的餅舖，就是「三峽金牛角麵包」創始老店──福美軒餅舖。 西元1958年創立的福美軒餅舖，原本只是間沒沒無聞的糕餅店，以製作、販售漢式糕餅起家。爾後，為順應地方人士的需求及拓展經營觸角，也兼製傳統麵點如包子、饅頭、麵龜、壽桃、糖果、餅乾、古早味西點麵包等食品。因講究製程，做出好口味，深獲在地民眾好評與喜愛；每逢節慶，必造訪福美軒，購買傳統美味。至於製造出現今令人風靡，嚐後難忘，一買再買的美味烘焙牛角麵包，則得歸功於福美軒第一代老闆羅福清夫婦。